Форма: элегантная вертикальная розетка. Листья крупные, широкие, безупречно гладкие и овальные, благородного темно-изумрудного цвета. Они сидят на сочных, стройных салатовых черешках, напоминая шпинат в его самом роскошном исполнении.
Вкус: многогранный, свежий, умеренно пикантный. В нем раскрывается нежная прохлада шпината, деликатные сладковато-капустные нотки и мягкий, едва уловимый горчичный нюанс, который делает вкус благородным.
Плотность: листья упругие, мясистые и хрустящие, но при этом удивительно шелковистые. Они превосходно держат сок, сохраняют идеальную свежесть в миксах и остаются текстурными даже после легкой пассировки.
