Салат Кейл (капуста кале) — легендарный суперфуд и брутальный аристократ высокой кухни.
Форма: архитектурный шедевр на тарелке. Крупные, пышные листья формой напоминают экзотические перья с экстремально гофрированными, курчавыми краями. Цвет варьируется от глубокого сизо-зеленого до роскошного фиолетового.
Вкус: насыщенный, глубокий, с приятным ореховым характером. В нем благородно сочетаются ноты дикой капусты, шпината и легкая пикантная горчинка, которая придает блюдам ресторанный шик.
Плотность: феноменальная. Листья плотные, хрустящие и мясистые. Они феноменально держат объем, не боятся даже самых тяжелых заправок, идеальны для сочных смузи, тушения и хрустящих чипсов.
