Салат Мангольд желтый (листовая свекла) — гастрономический хит и колоритный акцент для ресторанных подач.
Форма: эффектные, крупные, слегка пузырчатые листья с глянцевым блеском. Сорт восхищает ярким контрастом: сочная изумрудная зелень пронизана сетью золотистых прожилок, переходящих в толстый, неоново-желтый черешок.
Вкус: благородный, мягкий, утонченный. В нем раскрывается нежная прохлада шпината, деликатные сладковато-свекольные нотки и приятная природная свежесть без резкости.
Плотность: листья упругие, мясистые, но шелковистые. Плотные хрустящие черешки и текстурная пластина идеально держат объем в миксах, не опадая от заправок.
