Салат Мизуна зеленая (японская горчица) — изысканный фаворит высокой кухни и основа премиальных миксов.
Форма: воздушное зеленое кружево. Длинные, изящные листья глубоко и хаотично изрезаны, напоминая пышные перья со стильными остроконечными краями. Они мгновенно создают на тарелке дизайнерский объем.
Вкус: освежающий, пикантный, но удивительно мягкий. В нем гармонично переплетаются сочность салата и деликатные, едва уловимые нотки легкой редисочно-горчичной остроты, полностью лишенные горечи.
Плотность: листья хрупкие, нежные и шелковистые, но с потрясающим, звонким хрустом. Они безупречно сохраняют форму и дарят блюдам манящую текстуру.
