Салат Руккола остролистная дикая — неувядающая классика средиземноморской кухни и самый харизматичный топпинг.
Форма: узнаваемая и графичная. Длинные, узкие листья имеют глубокие, изящно закругленные зубцы, напоминающие стрелы или дубовые листья в миниатюре. Яркий изумрудный цвет эффектно выделяет её в любой подаче.
Вкус: дерзкий, концентрированный и невероятно богатый. Фирменная маслянисто-ореховая основа гармонично раскрывается пикантной горчичной остротой и оставляет долгое, благородное перечное послевкусием.
Плотность: листья упругие, тонкие, но текстурные. Они звонко хрустят у основания, отлично держат сок, не сминаются в миксах и моментально отдают свой яркий аромат.
