Репа листовая (Кабуна / Комацуна) — нежный японский суперфуд и изысканная находка для здорового рациона.
Форма: элегантная и лаконичная. Крупные, безупречно гладкие овальные листья сочного ярко-зеленого цвета сидят на стройных, хрупких салатовых черешках, образуя аккуратную, визуально привлекательную розетку.
Вкус: освежающий, мягкий и деликатный. В нем гармонично переплетаются прохлада шпината, сочная сладость молодой капусты и едва уловимый, пикантный редисочный нюанс, полностью лишенный остроты.
Плотность: приятный контраст текстур. Тонкие, шелковистые листовые пластины тают во рту, а сочные черешки аппетитно и звонко хрустят, превосходно сохраняя форму в свежих миксах и при легком тушении.
