Устричный лист (Мертензия приморская) — фантастический гастрономический феномен и абсолютный эксклюзив для высокой кухни.
Форма: безупречно элегантная. Листья небольшие, округло-овальные или ложковидные, благородного сизо-зеленого или серебристо-голубого оттенка. Матовая поверхность с легким восковым налетом напоминает драгоценный речной жемчуг.
Вкус: подлинное кулинарное чудо. Лист обладает невероятным, чистым и концентрированным вкусом свежих устриц, морского бриза и анчоусов с деликатным грибным послевкусием. Идеальный веганский морепродукт!
Плотность: сочная, мясистая и хрустящая. Плотная текстура листа приятно взрывается во рту, моментально высвобождая солоноватый йодистый сок и даря незабываемые ощущения.
