Петрушка кудрявая (моховидная) — изысканный фаворит шеф-поваров и непревзойденный декоративный элемент для ресторанной подачи.
Форма: потрясающий визуальный объем. Интенсивно гофрированные, сильно резные листочки сочного изумрудного оттенка собраны в пышные, курчавые помпоны, напоминающие мягкий лесной мох или зеленое кружево.
Вкус: мягкий, деликатный и освежающий. В отличие от обычной петрушки, ее пряно-травянистый профиль более сдержанный и утонченный, без резкой терпкости, но с приятным, долгим эфирным послевкусием.
Плотность: исключительно высокая. Плотные, упругие и пружинящие веточки феноменально держат сложную форму, абсолютно не вянут на тарелке и долго сохраняют манящую свежесть и эффектный тургор
